{"id":1239,"date":"2023-01-18T09:45:37","date_gmt":"2023-01-18T09:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/osteriafrancescana.it\/menu\/"},"modified":"2026-04-09T10:07:56","modified_gmt":"2026-04-09T10:07:56","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/osteriafrancescana.it\/it\/menu\/","title":{"rendered":"Menu"},"content":{"rendered":"\n
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HO FAME! HO FAME!<\/h2>\n\n\n\n
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In Osteria Francescana cucinare non \u00e8 una sequenza di ricette. \u00c8 un atto culturale, un linguaggio vivo.

HO FAME! HO FAME!<\/em> \u00e8 un men\u00f9 che fa eco all\u2019opera in ceramica di Vincenzo Cabiati, incastonata tra le bottiglie della cantina di Osteria Francescana.

\u00c8 la nostra voce e la nostra fame: il desiderio di conoscere tutto e, al tempo stesso, di mettere tutto in discussione.

Guidati dagli artisti che ci ispirano, dalle tradizioni che ci riportano alle nostre radici e dalla cultura che ci circonda, questo menu esplora l\u2019influenza dell\u2019arte sulla nostra pratica culinaria.

La cucina non nutre solo il corpo. Alimenta la fame di bellezza dell’umanit\u00e0\u2014attraverso passato, presente e futuro.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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MENU DEGUSTAZIONE<\/h1>\n\n\n\n
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