{"id":1331,"date":"2023-01-19T09:11:40","date_gmt":"2023-01-19T09:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/osteriafrancescana.it\/massimo-bottura\/"},"modified":"2025-01-20T16:06:04","modified_gmt":"2025-01-20T16:06:04","slug":"massimo-bottura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/osteriafrancescana.it\/it\/massimo-bottura\/","title":{"rendered":"Massimo Bottura"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
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MASSIMO BOTTURA<\/h1>\n\n

NEVER TRUST A SKINNY ITALIAN CHEF<\/h2>\n \n

Mi chiamo Massimo Bottura.
\nSono uno chef italiano nato a Modena.
\nSono cresciuto sotto il tavolo della cucina. Mentre mia nonna Ancella stendeva la pasta, mi nascondevo dai miei fratelli maggiori e la farina mi cadeva sui piedi.
\nAll’Osteria Francescana guardiamo il mondo con gli occhi di un bambino, da sotto il tavolo e a testa in gi\u00f9.
\nTutto ci\u00f2 che vediamo, pensiamo e sentiamo \u00e8 concentrato nella nostra cucina.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n

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\n NEVER TRUST A SKINNY ITALIAN CHEF<\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
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INSIEME SIAMO LA RIVOLUZIONE<\/h2>\n\n \n

Nel 2016, insieme a mia moglie Lara Gilmore, abbiamo fondato FOOD FOR SOUL, un progetto culturale per responsabilizzare le comunit\u00e0, salvare cibo altrimenti scartato e combattere l’isolamento sociale.
\nNegli ultimi otto anni, abbiamo sostenuto la creazione di 12 Refettorio in 9 Paesi, e altri ancora ne verranno.
\nOgni giorno, nei nostri Refettori, possiamo creare il cambiamento che vogliamo vedere nel mondo, un pasto alla volta.
\nInsieme siamo la rivoluzione!\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n

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\n FOODFORSOUL.IT<\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n
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\n SEGUICI SU INSTAGRAM<\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n
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\n BREAD IS GOLD<\/a>\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1331","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nMassimo Bottura - OSTERIA FRANCESCANA<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mi chiamo Massimo Bottura.Sono uno chef italiano nato a Modena.Sono cresciuto sotto il tavolo della cucina.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/osteriafrancescana.it\/it\/massimo-bottura\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Massimo Bottura - OSTERIA FRANCESCANA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mi chiamo Massimo Bottura.Sono uno chef italiano nato a Modena.Sono cresciuto sotto il tavolo della cucina.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/osteriafrancescana.it\/it\/massimo-bottura\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"OSTERIA FRANCESCANA\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/FrancescanaFamily\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-20T16:06:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/osteriafrancescana.it\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Pane-e-Oro-2015-2023-1_Paolo-Terzi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1333\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/osteriafrancescana.it\\\/it\\\/massimo-bottura\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/osteriafrancescana.it\\\/it\\\/massimo-bottura\\\/\",\"name\":\"Massimo Bottura - 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